知书房

朱肱此作,最为精要。上中下三卷,自酿酒之法至酒器之制,无不详备。每读至"酝造"诸章,便觉酒香浮动字里行间,使人神往。其论酒曲,阐发精微;述酒病,剖析透彻。非但可作酒经观,实乃饮食文化之瑰宝也。文字简净明快,不尚藻饰,而醇厚之意自现。吾辈好饮者得此秘籍,犹如醍醐灌顶,顿觉往日饮酒,皆成牛饮矣。
北山酒经
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北山酒经
朱肱  著
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