刘恂的《岭表录异》中经常写到岭南地区的风土人情。书中详细记录了当地的气候、物产和习俗。比如书中提到岭南的果子很多，荔枝尤其出名。"夏至将熟，色变赤，壳如红缯，膜如紫绡，肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪"这几句话把荔枝的样子和味道都写得很清楚。这是书里第一次详细写岭南的水果，可以看出作者对当地特产很感兴趣。 书里还写了很多岭南的动物和植物。"孔雀翠羽金花，每欲飞时，先移尾而后举足"这段话描写孔雀的样子和动作，让人一看就能想象出来。写鳄鱼时提到当地人用鸡鸭做诱饵捕捉鳄鱼的方法，也很有意思。 作者在岭南生活多年，对当地情况很熟悉。书中写的东西都是他亲眼所见或亲耳所闻。比如写当地人怎么种稻子，怎么吃蛇，怎么治病，都是实实在在的记载。这些内容现在读起来还能感受到岭南地区的特色。

白岩松曾说："古人用脚步丈量天地，今人用导航迷失方向。"这话让我想到岭南这片神奇的土地，千年之前就已被刘恂用笔墨细细描摹。《岭表录异》就像一扇穿越时空的窗，让我们看见唐人对岭南既好奇又敬畏的目光。我总爱在潮湿的梅雨天翻看这部奇书，纸页间仿佛能闻到荔枝的甜香和槟榔的涩味。 刘恂笔下那些"其大如斗"的荔枝，"红盐腌渍"的橄榄，还有会"吐珠成市"的蜑民，比当代的旅游攻略生动百倍。最令我着迷的是记载海镜那段："两片合如蚌，内有小蟹，腹中虚含明月。"这哪里是方志？分明是岭南版的《山海经》。去年在湛江见到渔民开海镜，果然见一只透明小蟹慌慌张张逃出来，千年前的文字瞬间活了过来。 如今广州塔俯瞰珠江水，与书中"浪涌如山"的描写早已不同。但某些传统仍倔强存活——我上周还在西关见过"以槟榔定聘"的老礼数，新娘耳后的朱砂痣与书中"媚珠"的描述分毫不差。朋友笑我总捧着本古籍当指南，殊不知这些文字里藏着岭南人的魂。 最近学着书中记载，用青梅与粗盐腌渍"白乐天酸"。开封那日，琥珀色的汁液带着唐朝的滋味在舌尖绽放。突然明白这部书最珍贵处，不在于记录了多少奇珍，而是教会我们用惊叹的眼睛看寻常事物。当我在菜市场认出"石发菜"就是书中"海藻红丝"时，摊主阿婆瞪大眼睛："后生仔居然识得这个老名字！" 岭之南永远在变，又永远不变。铜鼓出土的蛙纹仍跳动着先民的心跳，艇仔粥里永远漂着唐宋的葱花。合上书卷时，珠江新城的霓虹倒映在封面上，古今光影奇妙地重叠。这或许就是文化血脉的神奇——我们站在巨人肩头看世界，而巨人的目光，早透过纸页温柔地注视着我们。

"闻其声而爱其容，观其色而知其意"——这本描绘岭南风物的《岭表录异》，正是以最鲜活的笔墨勾勒出华夏大地的另一幅风情画卷。

岭南风物宝典，不看可惜！

古之文人游历山川，非为猎奇炫异，实乃拓胸襟、广见闻，以养浩然之气。今人出游，手持自拍杆，奔走打卡点，求点赞于朋友圈，失却了古人那份澄怀观道的雅趣。读唐末刘恂《岭表录异》，方知岭南风物之奇绝，非今人浮光掠影所能得。其记潮州鳄鱼"形如鼍而大，嘴长三尺"，述端州石室"有悬乳千计，叩之如编磬"，不似今之游记堆砌形容词，而用白描手法令百越奇观跃然纸上。 尤爱其记民俗处，如高州人以桄榔面酿酒，新州妇织竹为布，皆可见唐人采风之细致。今之学者著书，多囿于图书馆，而刘恂亲历岭南五管，尝荔枝于树下，辨毒草于山间，方有此等鲜活文字。其记儋崖人以橄榄为礼，钦州人食槟榔御瘴，非亲历者不能道。每读至"交趾人多养孔雀，采其金翠毛为扇"，辄掩卷神往，恨不生当其时。 今人言岭南，必称广府早茶、潮汕牛肉丸，殊不知千年前已有人为这片土地作志。刘恂不避俚俗，不尚藻饰，如实记录蚺蛇胆可疗疮、蚁卵可作酱，这种治学态度尤为可贵。当代方志多陷于数据堆砌，反失却了《岭表录异》里"蜜渍倒捻子""灰腌蛤蟆"的烟火气。友人自岭南归，赠我黄皮果干，翻阅此书方知此物唐时已有"如小枣而圆"之记载，顿觉齿颊生香处横亘着千年文脉。 读此书如随唐人杖藜行于岭南，见其录"容州人以竹鼠为珍"，不禁莞尔——今之网红竹鼠宴，竟是千年饮食遗风。若将《岭表录异》与屈大均《广东新语》对读，更可见岭南文化嬗变之迹。此书虽薄，然字字皆从脚底板丈量得来，较之今人坐在空调房里拼凑的"文化大散文"，何啻霄壤。案头常备此册，每觉浮躁时展卷一阅，便似听得见唐时岭南的椰风蕉雨。