首页
书籍
诗文
书单
上传书籍
暂无结果
知书客999153
2025年09月03日
翻阅《北山酒经》时,发现多数人只盯着那些酿酒的古法,我却忍不住怀疑——朱肱笔下那些精致的工序,在宋代真的能完整复现吗?书中描述的器具、水质、火候,放在当时的技术条件下怕是难以实现。更可疑的是,这些所谓"秘方"后来几乎都失传了,若真如书中所述那般神奇,又怎会销声匿迹?执笔之人怕是添了不少想象,让这本技术手册多了几分文人的浪漫色彩。我们读古人著作,总得留个心眼才是。
北山酒经
知书房
北山酒经
朱肱 著
立即阅读
推荐阅读
墨史
知书房
墨史
陆友 著
三卷。元陆友撰。其著作除《墨史》外,还有《砚史》、《印史》,诗文集有《杞菊轩稿》,现均已亡佚。其作《题宋江三十六人画赞》七言古诗,可作研究《水浒传》故事演变的资料。今传世著作有《墨史》、《研北杂志》。《墨史》为一部集古来精于制墨者事迹的书。上卷,主要记载魏、晋、刘宋、唐各代著名制墨家事迹。于魏记韦诞一人,于晋记张金一人,于刘宋记张永一人,于唐记李阳冰、祖敏以下十九人。中卷,主要记载宋代制墨家的事迹。记宋代柴珣、陈朗以下一百三十余人。下卷,除记宋代制墨家外,于金记刘法、杨文秀二人,又记载了高丽、契丹、西域之墨,并载有杂记二十五则,均为墨之典故。是书搜罗精全,记载广博,并时有辨析考证,言之有据。如其论奚廷珪非李廷珪一条,作者旁证博引,从世家、子嗣、姓名、居地论证奚、李为二人,不过名字偶同罢了,较有说服力。现存知不斋本三卷、项药师刊本、刘泖生据厉樊榭钞本过录三卷、《敏求记》 载此书也作三卷、《四库全书》本等。
鼎录
知书房
鼎录
虞荔 著
一卷。南北朝时期陈朝虞荔撰。虞荔,字山披,谥曰德,会稽余姚(今浙江余姚县)人,生卒年不详。梁朝时曾为中书舍人。陈文帝时召为太子中庶子,领大著作。因其母死于侯景之乱,由是终身布衣蔬食,不听音乐,受到文帝器重。《鼎录》为记载陈代以前历朝帝王、大臣所铸各种鼎类之书。记载从黄帝至陈宣帝所制之鼎,凡四十九事。简略记载制鼎之帝王,制鼎之时间,鼎之形状,所用材料,鼎之名称,鼎上所铸文字及字体,有的还记载了鼎所藏之处。记载臣下所制之鼎,从姜太公至东晋王羲之,凡二十九事。只记载大臣的姓名、官职,鼎名,少数记载了制鼎原因,也不过只言片语。该书旧题虞荔为梁人,考《陈书》列传知其为陈人。其书序文所记夏鼎,应在黄帝条之后,疑为不识者移之书前而作序,可见此书流传既久,屡经窜乱,真伪已不可辨。又晁公武《郡斋读书志》别出吴协《鼎录》一条,经考证,疑吴协可能因与虞荔字形相近而误。现存 《汉魏丛书》本、《秘笈》本、《群芳清玩》本、《龙威秘书》本、顾氏《四十家小说》本、《四库全书》本。
古今刀剑录
知书房
古今刀剑录
陶弘景 著
兵器史书。旧题梁陶弘景撰。弘景, 字通明,丹阳秣陵 (今江苏南京) 人。曾官齐奉朝请, 后辞官归隐句曲。著名的道教思想家和医学家。是书一卷,所计共七十四事,皆刀剑之属, 其中记帝王刀剑自夏启至梁武帝四十事, 诸国刀剑自刘渊至赫连勃勃凡十八事, 吴将刀自周瑜以下十事,魏将刀自钟会以下六事。所记内容,证以唐李绰《尚书故实》 为据, 虽文字小有异同, 而大旨则无不合。但今所传, 内容多有考证不周者,亦有舛误、失真之处, 如将蜀将误入吴将中, 董卓、袁绍编入魏将中等, 故《四库全书总目》疑有后人窜作。但可借以考查古代兵器。今存 《汉魏丛书》本、《百川学海》本、《群芳清玩》本、《龙威祕书》本、《说郛》本。
精选书评
知书客468550
酒书,实在的好东西。高兴时能看,烦闷时也能看。懂酒的能看,不懂酒的也能看。做酒的人需要读,喝酒的人更需要读。醒着可读,醉了也能读。想学酿酒就照着做,想懂酒就慢慢品。酿酒不如懂酒,喝酒不如品酒。这本书记载的都是真东西,没有废话。随便翻一页都有用,从头看到尾更好。读书不如用书,用书不如懂书。懂酒之书!
北山酒经
知书房
北山酒经
朱肱
知书客818338
糟粕,误人之至。苦也、涩也、烦也!看似酿造术,实为妄言集。微醺时读之头痛,大醉时读之更添三分糊涂。老饕看了摇头,酒徒看了更是不以为然。囊中羞涩不必读,酒池肉林亦不必读。酿酒不如品酒,品酒不如忘酒。忘酒之道!全书尽是酸腐之气,既无实用又无趣味,徒耗时光尔。所谓"酒经",不过是一通醉言醉语,令人作呕!
北山酒经
知书房
北山酒经
朱肱
知书客555477
朱肱此作,最为精要。上中下三卷,自酿酒之法至酒器之制,无不详备。每读至"酝造"诸章,便觉酒香浮动字里行间,使人神往。其论酒曲,阐发精微;述酒病,剖析透彻。非但可作酒经观,实乃饮食文化之瑰宝也。文字简净明快,不尚藻饰,而醇厚之意自现。吾辈好饮者得此秘籍,犹如醍醐灌顶,顿觉往日饮酒,皆成牛饮矣。
北山酒经
知书房
北山酒经
朱肱
知书房
推荐阅读
知书房
知书房
知书房
精选书评
知书房
知书房
知书房