《饮膳正要》为元代忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。是中国古代第一部也是世界上最早的较为系统的饮食卫生与营养保健专著，对于研究中国的的医药科技史具有重要的意义。

医经著作。又名《黄帝内经灵枢经》、《灵枢》,古又称之为《针经》、《九卷》等。是我国现存最早的医著之一，也是祖国医学的经典著作之一，为《内经》的组成部分。本书之成书年代约在春秋战国时期(公元前403～前221)，后也又续有增补，非一时一人之作。本书又名《灵枢》、《黄帝内经灵枢经》、《针经》、《九卷》等。隋、唐时出现多种不同传本，但古版本均已佚，现存系南宋时期史崧重新编校本，名为 《灵枢经》。本书卷次，代有变异，原为9卷，现行的《灵枢经》单行本则为12卷。本书载文81篇。内容十分丰富，论及自然界事物运动变化的规律、人与自然的关系、人体生理解剖学、病因病机学、摄生学、诊断学、治疗学以及医德和医学教育等各方面内容。其核心理论是脏腑经络学说，论述重点是经络、俞穴、营卫气血的运行和针灸疗法。说理工具有阴阳五行学说，主要研究方法是对客观事物的观察和取类比象。《灵枢经》的问世，标志着祖国医学理论体系的初步确定，并为其后的医学发展尊定了基础，对几千年来的中医学发展有着深远的影响和指导意义。虽然书中有些内容至今尚难以证实，甚至不无糟粕，然其内核是合理的。《素问》、《灵枢》合刻本见《黄帝内经素问》，《灵枢经》单行本有元刊本，1979年人民卫生出版社铅印本。

《伤寒论》为东汉张仲景所著汉医经典著作，是一部阐述外感热病治疗规律的专著，全书12卷。现今遗存10卷22篇。伤寒是中国古人对外感病的通称，并不是某一疾病的专门病名。古人常把疾病的诱因当作病原，寒不仅仅是现代所说的受寒，而是所有外邪引起疾病的统称。张仲景原著《伤寒杂病论》在流传的过程中，经后人整理编纂将其中外感热病内容结集为《伤寒论》，另一部分主要论述内科杂病，名为《金匮要略方论》。《伤寒论》原书曾经西晋王叔和整理编次，在五代十国时期已经处于一线单传、存亡继绝的危机状态。此书在北宋国家书府秘藏八九十年，嘉佑年间（1056-1063），北宋校正医书局成立，选高继冲进献本为底本，由孙奇、林亿等校定，于1065年由朝廷诏命国子监雕版刊行，名为定本《伤寒论》，结束了从汉末至宋凡八百余年传本歧出、条文错乱的局面。