知书房

在随园的案头翻过这本食单,薄薄一册却沉甸甸地压着三百年的烟火气。旁人总盯着那些玉盘珍馐的方子,我却更爱看袁枚写"饭粥单"时那股子较真劲儿——连淘米水都要测深浅的讲究,这才是老饕的真性情。如今的料理人总爱炫技,倒把这份对寻常滋味的虔诚丢尽了。读至"戒单"处不禁莞尔,这位老先生的暴脾气,隔着纸页都能溅人一身油星子。
随园食单
随园食单
随园食单
袁枚  著
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