茶香里藏着多少失落的岁月啊。

陆羽之著，托名茶事，实则杂糅旧闻，自矜博洽。其文铺陈掌故，而鲜有创见；罗列器物，却疏于考辨。煎茶之法，多袭前代农书；品水之说，竟杂阴阳术数。尤可笑者，分天下水为二十等，妄立标准，实乃闭门造车之谈。后世奉为圭臬，不过因唐人好标榜专精耳。若真想究茶道本源，当溯《尔雅》"槚"字古义，参证晋杜育《荈赋》，比观宋代《大观茶论》，方知陆氏所言泰半拾人牙慧。至若"茶性俭"之说，更属附会老庄，强作解人。今日读此，但取其史料可也，切莫被那套玄虚话头牵着鼻子走。

"茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。"

很久没有读这种讲传统技艺的古书了，是在B站看茶道视频时被推荐的。 陆羽说"茶之为饮，发乎神农氏"。以前看到这种说法总觉得是古人在附会，认为茶就是普通饮料。后来接触的茶文化越多，越发现现在的人把喝茶这件事弄得太复杂。市面上动不动就几千上万一斤的茶叶，各种玄乎其玄的品鉴术语，让人觉得喝茶变成了炫富和装腔作势的工具。 直到读到"茶有九难"，才明白问题出在哪里。现在的茶商把茶叶包装成奢侈品，却忘了茶最根本的价值。陆羽说得清楚，采茶要选时候，制茶要懂火候，煮茶要掌握分寸。这些基本道理现在没几个人在意，大家只顾着攀比茶叶价格和包装。 那真正的茶道是什么？不是穿着汉服摆拍，也不是买最贵的茶具。陆羽讲得很实际，采茶要在二月到四月间，制茶要经过七道工序，煮茶要注意水质和火候。这些细节才是茶道的精髓。现在的茶文化把这些都丢掉了，只剩下浮夸的表面功夫。 读《茶经》最让人感慨的是，陆羽把喝茶这件事说得这么朴实。茶就是日常饮品，不是什么神秘的东西。现在的人把简单的事情复杂化，反而离茶的本真越来越远。看看超市里那些添加香精的茶饮料，还有网红店几十块钱一杯的奶茶，就知道我们对茶的理解已经偏差太多了。 陆羽强调茶要"清饮"，反对添加其他东西。现在的奶茶却恨不得加满糖和配料。古人说"茶性俭"，现代人却把喝茶变成铺张浪费。这些对比让人不得不思考，我们到底是在传承茶文化，还是在糟蹋茶文化。

不少茶道爱好者将《茶经》奉为圭臬，殊不知这部唐代著作实乃陆羽个人的偏执之作。今人读来，但觉其繁琐迂阔，条分缕析处近乎苛细，与其说是茶道经典，不如说是作者强迫症发作的产物。须知唐代饮茶本为市井寻常事，却被陆羽硬生生拔高到"经"的地位，其刻意求工之态，令人齿冷。 细究《茶经》三卷十章，从制茶器具到烹煮之法，处处透着匠气。所谓"二十四器不可阙一"，在今日看来不过是形式主义的极致表现。明代张大复曾讥讽："羽之论茶，如腐儒谈兵，徒记器数耳。"此评可谓一针见血。陆羽将简单事复杂化的做派，倒与当下某些故弄玄虚的"茶艺大师"一脉相承。 尤可笑者是其水源品第之说。"山水上，江水中，井水下"的论断，放在今日纯净水普及的时代更显荒谬。当年长安城内哪来这许多讲究？不过文人矫情罢了。宋人苏轼饮茶但求"活火活水"，反比陆羽通达得多。我每见茶会上有人对着矿泉水瓶研究水源地，便想起《茶经》遗毒之深。 考其文字，佶屈聱牙处不逊《尚书》。"鍑以生铁为之...洪州以瓷为之，莱州以石为之"这类器物描写，读来如阅工匠手册。陆羽若生于当代，怕是要为咖啡机写十万字使用说明。所谓"茶圣"之名，多半是后世附会。饮茶本为乐事，何必被千年前的条条框框束缚？不如学白居易"起尝一碗茗，行读一行书"的随性，方得茶中真趣。