《难经》是战国时期成书，作者是扁鹊 ，原名《黄帝八十一难经》，古代中医学著作之一，传说为战国时期秦越人（扁鹊）所作。本书以问答解释疑难的形式编撰而成，共讨论了81个问题，故又称《八十一难》，全书所述以基础理论为主，还分析了一些病证。其中一至二十二难为脉学，二十三至二十九难为经络，三十至四十七难为脏腑，四十八至六十一难为疾病，六十二至六十八为腧穴，六十九至八十一难为针法。中医四大经典著作之一。

一名《雅尚斋遵生八笺》。十九卷，明高濂(生卒年不详)撰。该书撰成于万历十九年(1591)。共十九卷，分为八个部分。卷一、卷二为清修妙论笺，摘录历代养生格言，其宗旨多出于医家、道家;卷三至卷六为四时调摄笺，记录按四时不同进行修养的口诀;卷七、卷八为起居安乐笺，专门介绍各种可资颐养的宝物器具等;卷九、卷十为延年却病笺，介绍服气导引的方法;卷十一至卷十三为饮馔服食笺，开列利于养生的食品名目，附以服饵诸物;卷十四至卷十六为燕闲清赏笺，皆论赏鉴清玩之事，以种植花卉之方法附于后。卷十七至卷十八为灵秘丹药笺，介绍各种习见的经验方药;卷十九为尘外遐举笺，记载了历代善于修身养性的一百名隐逸者的事迹。此书从各方面论述养生之道，对于各种养生方法、饮食记述颇详，征引丰富。对于古器物、单方验方等也详加记录。对于研究中国传统养生之道有重要参考价值。版本主要有明万历十九年雅尚斋刊本，明崇祯间刊本，清嘉庆十五年(1810)弦雪居重订本等。近年又出版了多种排印本。

《饮膳正要》为元代忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。是中国古代第一部也是世界上最早的较为系统的饮食卫生与营养保健专著，对于研究中国的的医药科技史具有重要的意义。