《饮膳正要》为元代忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。是中国古代第一部也是世界上最早的较为系统的饮食卫生与营养保健专著，对于研究中国的的医药科技史具有重要的意义。

全称《黄帝内经素问》，中国第一部有系统的医学著作。它汇集了各家的医论,是着重论述基础理论的中医学著作。其书阐述阴阳、藏象、经络、病因、病机、诊法、治则等丰富的医学原理,其中不少论述,至今仍广泛指导着临床实践,是祖国医学的一部重要典籍。相传是《黄帝内经》的一个部分。《素问》非一人一时之作,是一个学派在较长时期内写成的,大部分成于战国时代。81篇,原缺7篇。《天元纪》以下7篇《大论》,是东汉到南北朝时人所作,为唐代王冰所补入。它假托黄帝所作。王冰根据其师“张公秘本”,补入《天元记》、《五运行》、《六微旨》、《气交变》、《五常政》、《六元正纪》、《至真要》等七篇大论,宋·林亿等疑此属《阳阳大论》之文。

医经著作。又名《黄帝内经灵枢经》、《灵枢》,古又称之为《针经》、《九卷》等。是我国现存最早的医著之一，也是祖国医学的经典著作之一，为《内经》的组成部分。本书之成书年代约在春秋战国时期(公元前403～前221)，后也又续有增补，非一时一人之作。本书又名《灵枢》、《黄帝内经灵枢经》、《针经》、《九卷》等。隋、唐时出现多种不同传本，但古版本均已佚，现存系南宋时期史崧重新编校本，名为 《灵枢经》。本书卷次，代有变异，原为9卷，现行的《灵枢经》单行本则为12卷。本书载文81篇。内容十分丰富，论及自然界事物运动变化的规律、人与自然的关系、人体生理解剖学、病因病机学、摄生学、诊断学、治疗学以及医德和医学教育等各方面内容。其核心理论是脏腑经络学说，论述重点是经络、俞穴、营卫气血的运行和针灸疗法。说理工具有阴阳五行学说，主要研究方法是对客观事物的观察和取类比象。《灵枢经》的问世，标志着祖国医学理论体系的初步确定，并为其后的医学发展尊定了基础，对几千年来的中医学发展有着深远的影响和指导意义。虽然书中有些内容至今尚难以证实，甚至不无糟粕，然其内核是合理的。《素问》、《灵枢》合刻本见《黄帝内经素问》，《灵枢经》单行本有元刊本，1979年人民卫生出版社铅印本。