
永嘉桔录
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永嘉桔录
韩彦直 著
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妙哉!永嘉桔录,农书之精粹也。种时节气,看得透彻;样样道理,讲得明白。湿时读,干时也要读;初学时读,老圃更要读。种桔如参禅,不外求,只向内观。狂风骤雨读得,风和日丽也读得。小人能得小用,君子可得大用。三百六十行,行行藏妙道于其间。人若存心,则桃李桔柚皆可作无字天书矣!
自暮春时节始读,至盛夏而终卷,历时凡五月有余。书中所述桔种十有二类,栽培之法详备,诚老圃之圭臬也。韩彦直以士人躬耕,细录草木性情,非止记物产而已,实寓劝农之意于笔端。每览其"桔之美者出永嘉"一语,辄叹古之文人,不独耽于翰墨,亦留心稼穑之事,今人岂不愧乎?壬寅长夏观堂漫记于钱塘。
看了一遍又一遍。
古之农书,多载耕稼之要,劝农之方,如《齐民要术》《农政全书》,皆以济世利民为本。今观韩彦直《永嘉桔录》,虽专述一物,然其用心之精,体察之微,实非寻常农书可比。古人著书,字字皆从躬耕实践中来,非如今日某些专家,闭门造车,纸上谈兵。彦直此录,自栽种至收藏,自品第至医治,无不详备,诚可谓柑橘种植之圭臬。
今人务农,多急功近利,施用化肥,贪多求快,致使果实徒有其表,失其真味。反观《永嘉桔录》所载,讲究土宜,顺应天时,其法虽古,其理至真。尤令人叹服者,是其对柑橘品类之辨析,如乳柑、真柑、生枝橙等,条分缕析,非积数十年经验不能道其详。吾尝购市售蜜桔,外观艳丽,入口却淡而无味,较之录中所载"香味隽永"之品相去甚远,方知古人诚不我欺。
此书最可贵处,在于将农事提升至修身境界。彦直论桔,不仅言其利,更重其德,谓种植需"顺其性",收获当"待其时",此中深意,与《中庸》"尽物之性"之说暗合。当今农业科技日新月异,然读此书,愈觉先民智慧不可轻忽。若能将传统经验与现代技术融会贯通,必能种出形神兼备的佳果。
每见超市货架,柑橘品种趋同,风味单一,辄思若按《永嘉桔录》之法,恢复古法栽培,保存品种多样性,当为食客之福。此书虽薄,却承载着千年农耕文明的精髓,农人读之可精进技艺,常人观之可悟处世之道。在这个追求速成的时代,我们更需要这般沉淀着时光智慧的农书,教人懂得等待与尊重自然之理。
中国农业典籍中的珍品《永嘉桔录》作为宋代三大农书之一当之无愧。(《永嘉桔录》、《陈旉农书》和《农桑辑要》)在中国古代农学著作里,《永嘉桔录》是记录最详细、也最实用的作品,至今仍有参考价值。《永嘉桔录》意义重大。关于栽培技术之系统、品种分类之精准、病虫害防治之有效、土壤选择之科学等等,有的是直接沿用至今,更多的是成为现代种植的理论基础。
读完真的佩服作者经验丰富记录者用心良苦,作者写的内容实用,操作具体,步骤清晰,简单几句话,干货满满,价值极高。有茅塞顿开之感,更有马上记笔记实际操作之念,技术指导一点一滴都是经过验证的真理,文字朴实,方法可行,完全配得上"字字珠玑,句句实用"的评价。
种植细节与管理方法不好简单评价,每位果农都各取所需。可赞作者观察细致记录全面,可叹作者受限于时代认知有限;可赞方法简单易行成本低,可叹部分技术已经过时不适用;可赞防治虫害经验丰富,可叹当时没有现代农药效果打折扣。
(清代)农学家称赞《永嘉桔录》非同寻常,堪称农事经典。自从有了柑橘种植,这本书就是果农必备,不是随便谁都能写出来,是长期实践积累的宝贵经验。
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