知书房

田氏此卷虽薄薄一册,却将清泉活火的至味道尽,读之如掬月在手、漱玉在喉。其辨水之清浊、论火之缓急,皆从舌尖心上体贴出来,非老饕不能道此。最难得是那份闲适意趣,烹茶煮雪间自有一段魏晋风度,令人想见其执卷临流、抚琴听泉的洒落姿态。今人饮茶多用电器,快则快矣,终失却了候汤辨器的清雅,思之怅然。
煮泉小品
煮泉小品
煮泉小品
田艺蘅  著
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