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知书客153711
2025年09月03日
读罢《茶经》,心中竟生出几分茫然。这部被誉为茶道圣经的著作,与其说是品茗指南,不如说是一部令人困惑的密码本。陆羽笔下那些精确到分毫的茶器尺寸,那些玄之又玄的水品分级,实在让人摸不着头脑。他写"山水上,江水中,井水下",可今人哪能如唐人般随意取用山水?现代都市里,能找到一口干净的自来水已是万幸。 更教人费解的是,陆羽对茶事的执着近乎偏执。他细数二十四器,连炭夹都要专用,这般讲究,在快节奏的当下显得尤为奢侈。我常想,若陆羽穿越到现代,看见人们用茶包泡茶,怕是要气得拂袖而去。但转念一想,或许正是这种近乎苛刻的追求,才成就了茶道的精髓。 最令我困惑的是书中那些充满诗意的描述。"其沸如鱼目微有声为一沸",这样的比喻固然美妙,可实际操作时又该如何把握?每次按图索骥,总觉得自己在煮一锅似是而非的汤水。也许茶道本就不该如此较真,就像陆羽自己说的"茶之为饮,发乎神明"。这般玄妙的说法,倒让现代人更加无所适从了。
茶经
知书房
茶经
陆羽 著
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墨史
知书房
墨史
陆友 著
三卷。元陆友撰。其著作除《墨史》外,还有《砚史》、《印史》,诗文集有《杞菊轩稿》,现均已亡佚。其作《题宋江三十六人画赞》七言古诗,可作研究《水浒传》故事演变的资料。今传世著作有《墨史》、《研北杂志》。《墨史》为一部集古来精于制墨者事迹的书。上卷,主要记载魏、晋、刘宋、唐各代著名制墨家事迹。于魏记韦诞一人,于晋记张金一人,于刘宋记张永一人,于唐记李阳冰、祖敏以下十九人。中卷,主要记载宋代制墨家的事迹。记宋代柴珣、陈朗以下一百三十余人。下卷,除记宋代制墨家外,于金记刘法、杨文秀二人,又记载了高丽、契丹、西域之墨,并载有杂记二十五则,均为墨之典故。是书搜罗精全,记载广博,并时有辨析考证,言之有据。如其论奚廷珪非李廷珪一条,作者旁证博引,从世家、子嗣、姓名、居地论证奚、李为二人,不过名字偶同罢了,较有说服力。现存知不斋本三卷、项药师刊本、刘泖生据厉樊榭钞本过录三卷、《敏求记》 载此书也作三卷、《四库全书》本等。
随园食单
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随园食单
袁枚 著
《随园食单》,古代中国烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家, 《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的中国饮食名著。
鼎录
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鼎录
虞荔 著
一卷。南北朝时期陈朝虞荔撰。虞荔,字山披,谥曰德,会稽余姚(今浙江余姚县)人,生卒年不详。梁朝时曾为中书舍人。陈文帝时召为太子中庶子,领大著作。因其母死于侯景之乱,由是终身布衣蔬食,不听音乐,受到文帝器重。《鼎录》为记载陈代以前历朝帝王、大臣所铸各种鼎类之书。记载从黄帝至陈宣帝所制之鼎,凡四十九事。简略记载制鼎之帝王,制鼎之时间,鼎之形状,所用材料,鼎之名称,鼎上所铸文字及字体,有的还记载了鼎所藏之处。记载臣下所制之鼎,从姜太公至东晋王羲之,凡二十九事。只记载大臣的姓名、官职,鼎名,少数记载了制鼎原因,也不过只言片语。该书旧题虞荔为梁人,考《陈书》列传知其为陈人。其书序文所记夏鼎,应在黄帝条之后,疑为不识者移之书前而作序,可见此书流传既久,屡经窜乱,真伪已不可辨。又晁公武《郡斋读书志》别出吴协《鼎录》一条,经考证,疑吴协可能因与虞荔字形相近而误。现存 《汉魏丛书》本、《秘笈》本、《群芳清玩》本、《龙威秘书》本、顾氏《四十家小说》本、《四库全书》本。
精选书评
知书客117583
在茶道的世界里翻找,典籍太多,数不过来。这本书在书店看过两遍,别人都夸陆羽懂茶,我却一直没搞明白他为什么把煮水说得那么玄乎。烧开水泡茶,真的需要那么多讲究吗?古人做事有时候太复杂,让人看不懂。也许他们那时候的水质不一样吧,但现在的自来水烧开不也一样能喝?
茶经
知书房
茶经
陆羽
知书客622335
开春至今,终得闲隙细读陆羽《茶经》,前后两月有余。其中备具、煮饮二章最为精要,反覆诵读数遍。陆子穷尽茶事,详录采造之法,细陈烹点之规,使后世知茶道本源。其用心之专,考据之精,令人叹服。书中所述茶器功用,今人已多不解,可见古法渐失。茶之为饮,始于解渴,终成雅事,读此经方知其流转之妙。壬寅暮春记于沪上小楼。
茶经
知书房
茶经
陆羽
知书客311689
自八月上旬至十月中旬读完此书,用了两个月时间。其中煮茶器具部分细读多遍,其余章节快速浏览。陆羽记录茶事详实,区分品类,规范制法,讲求水质,使饮茶之道系统完备,堪称茶学奠基之作。至于文辞简练,条理分明,都是次要的方面。庚子深秋明远记于杭州。
茶经
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陆羽
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